“愛(ài)上火鍋 情定上海”2021上海國(guó)際火鍋美食文化節(jié)，日前在上海世博展覽館正式開(kāi)幕，本次文化節(jié)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦，吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外的數(shù)百家餐飲企業(yè)參加。4月28日在“金鼎獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛典上，江西的餐飲品牌季季紅火鍋獲得“中國(guó)十佳人氣火鍋”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)！

火鍋，是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的美食之一，人均火鍋年消費(fèi)量達(dá)5次以上。近年來(lái)，我國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展迅猛，總產(chǎn)值在2020年底突破了1萬(wàn)億元，門(mén)店數(shù)量超過(guò)70余萬(wàn)家，預(yù)計(jì)到2022年將增至89.6萬(wàn)家。受中國(guó)飲食文化影響的日本、越南等亞洲國(guó)家，火鍋也在其國(guó)民日常飲食中扮演著重要的角色；改革開(kāi)放以來(lái)，北美市場(chǎng)火鍋熱度也逐漸升溫?；疱仒I(yè)已成為傳播中華美食文化的重要渠道。

（季季紅火鍋在上海國(guó)際火鍋文化節(jié)獲頒“中國(guó)十佳人氣火鍋”）

（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副主席湯慶順為季季紅火鍋頒發(fā)榮譽(yù)）

季季紅火鍋起步于江西，在江西全省直營(yíng)店突破200家，累積服務(wù)消費(fèi)者超過(guò)3億人次。“因你而生，因你而變”，創(chuàng)辦20年來(lái)，一直秉承著“讓每個(gè)人都能盡興地吃上火鍋”的使命，不斷提升品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

（季季紅火鍋創(chuàng)始人周弘在20周年慶典上發(fā)言）

在剛剛舉辦的季季紅“沸騰20年”周年慶典上，季季紅火鍋總裁周弘也首次向外界透露了季季紅人氣爆棚背后的“密碼”，即“為消費(fèi)者而變，為滿足需求而變，為適應(yīng)時(shí)代而變”。20 年磨一劍，季季紅從“街邊店起家”到“綜合體立足”，從“自選超市模式”到“粉色場(chǎng)景革命”，從“活用數(shù)字經(jīng)濟(jì)”到“發(fā)揚(yáng)國(guó)潮火鍋”，不斷探索火鍋的品類(lèi)進(jìn)化，不斷重構(gòu)火鍋與人的場(chǎng)景融合，不斷追求新一代的生活方式，是廣大年輕消費(fèi)者心目中的網(wǎng)紅品牌，也得到了行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士的一致認(rèn)可，此次榮獲“中國(guó)十佳人氣火鍋”可謂實(shí)至名歸。

據(jù)了解，此次上海國(guó)際火鍋美食文化節(jié)，將于29日落幕。

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