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茅臺鎮(zhèn)，這片神奇的土地孕育了許多令人矚目的白酒品牌，而詩仙將進酒酒業(yè)則是其中的一顆耀眼明珠。它所推出的醬香酒產(chǎn)品，以其卓越的品質(zhì)和口感，引發(fā)了業(yè)界的矚目和酒友們的一致好評。而讓人驚嘆的是，這些醬香酒的釀造過程竟然如此繁瑣，采用了頂級工藝，彰顯了傳統(tǒng)釀酒的匠心與智慧。

詩仙將進酒酒業(yè)推出的醬香酒，都是以坤沙工藝釀造而成的。坤沙工藝，又稱為12987工藝，是釀制醬香型白酒的一種傳統(tǒng)工藝，蘊含著匠心和百年智慧。這個釀制過程耗費一年的時間，每一年就是一個完整的生產(chǎn)周期。

生產(chǎn)周期的開始，源自于高粱的下沙。醬香酒的基酒制作，需要進行兩次投料。第一次投料在重陽節(jié)進行，占總投料量的50%；第二次投料稱為糙沙，時間為下沙后的一個月。隨后的一年時間里，每個輪次都只會加入曲而不再加入新的高粱。這樣，酒液與空氣中的微生物共生共存，吸收山川之靈氣，汲取歲月之精華。

接下來，詩仙將進酒酒業(yè)的醬香酒經(jīng)歷九次蒸煮和八次發(fā)酵。經(jīng)過九次蒸煮，高粱不斷吸水、膨脹和糊化，只有經(jīng)過這樣的九次蒸煮，紅纓子糯高粱才能依舊保持光澤、散發(fā)糧香。

然后，八次發(fā)酵則培育出更豐富的微生物菌群，窖泥與發(fā)酵谷物中的微生物產(chǎn)生奇妙的交換和轉(zhuǎn)化，從而形成更加幽雅和突出的醬香味道。

而七次取酒，則是在第三次蒸煮后開始第一次取酒，每年的十二月和次年的一月份才會進行第一次取酒。取酒完成后，對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等一系列流程。這個過程每個月進行一次，共經(jīng)歷七次取酒。高粱經(jīng)過七次取酒的周而復(fù)始，才能展現(xiàn)出絢麗多彩的特色。

最后，基酒還需要儲存三到五年以上，才能成為最終的醬香白酒?；平?jīng)過精心勾調(diào)，使用不同批次的基酒進行調(diào)配，才能形成每一款特色醬香酒。如詩仙將進酒的“同歡”、“合歡”、“盡歡”系列特色酒，經(jīng)過如此繁復(fù)的工藝釀造出來的輪酒，以及經(jīng)過大師勾調(diào)，5年以上的窖藏，才投放到市面上。

這些醬香酒產(chǎn)品，無不傳承了千年的匠心釀藝，展示了大自然的造化與神奇。品味一杯詩仙將進酒，也是在品味大自然與歲月的杰作，感受中華酒文化博大悠遠(yuǎn)的釀造智慧。這種頂級工藝釀造的醬香酒產(chǎn)品，簡直讓人驚呆，成為了業(yè)界矚目的明星，贏得了無數(shù)酒友的狂熱追捧。詩仙將進酒酒業(yè)用頂級工藝創(chuàng)造的這一系列醬香酒產(chǎn)品，真的讓人不容錯過！