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柵欄效應(yīng)(關(guān)于柵欄效應(yīng)的基本詳情介紹)
2023-08-09 12:00:15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖片)
1、能阻止食品內(nèi)微生物生長繁殖的因素統(tǒng)稱為柵欄因子。
2、柵欄技術(shù)指在食品設(shè)計和加工過程中,利用柵欄因子的單獨作用或是多個柵欄因子之間的互作來控制食品安全性的綜合性技術(shù)措施。
本文欄效應(yīng)的基本詳情介紹就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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