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溫柔的晚霞，暖濕的海風(fēng)，熙攘的人群，空氣中彌漫著淡淡的酸辣甜鮮……這里不是泰國(guó)，這是“泰精選”2023泰國(guó)美食品鑒會(huì)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。8月25日下午，由泰王國(guó)駐廈門(mén)總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦的“泰精選”2023泰國(guó)美食品鑒會(huì)在廈門(mén)途紀(jì)·落日碼頭隆重舉辦。來(lái)自福建的各泰精選餐廳首次齊聚一堂，共同為泰國(guó)美食愛(ài)好者們精心準(zhǔn)備了一場(chǎng)泰國(guó)美食的饕餮盛宴，現(xiàn)場(chǎng)賓客口齒留香，難以忘懷。

來(lái)自熱帶，這種美味“泰酷辣”

火熱的泰國(guó)舞蹈過(guò)后，一段視頻為我們揭開(kāi)了“泰精選”的面紗。作為東南亞菜系中絕對(duì)的“實(shí)力擔(dān)當(dāng)”，過(guò)去數(shù)十年，泰國(guó)菜發(fā)展迅速，成為在世界范圍內(nèi)具有一定影響力的異域菜系。伴隨著泰餐的規(guī)模化發(fā)展，從業(yè)者以及泰國(guó)政府部門(mén)共同積極探索，致力于將世界各地泰餐往更加純正地道的方向去指引，努力實(shí)現(xiàn)泰國(guó)成為“世界廚房”的目標(biāo)。隨著泰國(guó)餐館在世界各地的開(kāi)枝散葉，向人們介紹地道泰國(guó)餐飲成了泰國(guó)政府在締造“美食王國(guó)”之路上的進(jìn)一步追求，“泰精選”標(biāo)識(shí)認(rèn)證體系應(yīng)運(yùn)而生。

“泰精選“(Thai SELECT)是泰王國(guó)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)司為推動(dòng)及引領(lǐng)泰國(guó)美食走向世界而設(shè)立的對(duì)泰國(guó)餐廳及泰國(guó)美食水平的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，是衡量泰國(guó)料理的烹飪工藝、食材與調(diào)料使用是否達(dá)到一定要求的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。

泰精選目前擁有三個(gè)標(biāo)識(shí)：“泰精選”金色標(biāo)識(shí)、“泰精選”紅色標(biāo)識(shí)、“泰精選”藍(lán)色標(biāo)識(shí)，分別對(duì)應(yīng)著高級(jí)、經(jīng)典、簡(jiǎn)餐三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

泰王國(guó)駐廈門(mén)總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)領(lǐng)事周舒陽(yáng)女士在致辭中提到，目前全球范圍內(nèi)獲得泰精選標(biāo)識(shí)的餐廳一共1165家，中國(guó)大陸近100家餐廳獲得該標(biāo)識(shí)。福建共9家泰精選餐廳，分別是金象灣泰國(guó)餐廳(五緣灣游艇匯店)、泰蒲料理(廈門(mén)集美IOI店，福州五四信和廣場(chǎng)店和東街店)、泰滋味餐廳(集美店)、吳泰太泰國(guó)船面(豆仔尾店)、紅泰餐廳、泰慫餐廳(福州達(dá)明店)和泰謠餐廳(廈門(mén)萬(wàn)象城店)。她還表示，“泰精選”認(rèn)證標(biāo)識(shí)是泰國(guó)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)司推進(jìn)泰餐全球化的核心舉措，為了讓更多人進(jìn)一步了解“泰精選”的價(jià)值與意義，正是有了眾多泰餐從業(yè)者的努力，才讓泰國(guó)風(fēng)味在世界范圍都具備著相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>

以食會(huì)友，“泰是那個(gè)味了”

隨后，參與本次美食品鑒會(huì)的“泰精選”餐廳負(fù)責(zé)人紛紛上臺(tái)，為來(lái)賓講述著他們關(guān)于“泰精選”的感想與體會(huì)。伴隨泰餐全球化在世界各地落地生根的“泰精選”，為以泰國(guó)餐飲為志和為泰式美味所傾倒的人們，搭建起雙向奔赴的橋梁。而泰餐從業(yè)者的努力，也豐富了“泰精選”在今天的內(nèi)涵與價(jià)值。分享結(jié)束后，周舒陽(yáng)商務(wù)領(lǐng)事上臺(tái)，為吳泰太泰國(guó)船面餐廳與福州泰慫餐廳(達(dá)明店)授牌，在熱烈的掌聲中，也寓示著泰精選的大家庭更加壯大。

唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)。美食品鑒會(huì)最重要的主角，理所當(dāng)然是令人食指大動(dòng)的泰式美味。主持人熱情介紹了本次活動(dòng)的三道泰精選特別推薦菜，分別是泰國(guó)蝦醬炒飯、泰國(guó)船粉和泰國(guó)宮廷點(diǎn)心——紫花糕，皆是由泰國(guó)大廚匠心演繹的泰式珍饈。養(yǎng)眼的擺盤(pán)，誘人的香味，無(wú)一不令人垂涎。

各大泰精選攤位帶來(lái)的酸辣甜鮮的泰國(guó)美味被食客們團(tuán)團(tuán)包圍，吹著海風(fēng)，盡情享受當(dāng)下的泰美味。相逢是短暫的，而美味永遠(yuǎn)吸引著人們的味蕾。期待在泰精選餐廳再次相遇!